CREDI® Savoury: prémiové slané náplně pro profesionální pečení

Rozšiřte svůj sortiment o výrazné slané chutě inspirované světovou gastronomií

Slané pečivo nabízí stále větší prostor pro kreativitu. Vedle tradičních chutí mohou pekárny a gastronomické provozy oslovit zákazníky také netradičními kombinacemi inspirovanými světovou kuchyní. CREDI® Savoury představuje řadu prémiových koncentrátů pro přípravu slaných náplní, speciálně vyvinutých pro profesionální pekárenskou a gastronomickou výrobu.

Jednoduchá příprava, stabilita při pečení a pět výrazných příchutí umožňují snadno rozšířit nabídku o nové slané výrobky.

Stabilní náplně, které drží tvar

V profesionální výrobě je důležitá nejen chuť, ale také spolehlivost při zpracování a pečení. Náplně připravené z koncentrátů CREDI® Savoury drží tvar, nevytékají a zachovávají si chuť i vůni také po upečení.

Mezi hlavní výhody patří:

• stabilita při pečení – náplně drží tvar a nevytékají,
• zachování chuti a vůně i po upečení,
• rychlá a jednoduchá příprava,
• široké možnosti využití v profesionální výrobě,
• praktické 10kg balení s trvanlivostí 9 měsíců.

Díky těmto vlastnostem představuje CREDI® Savoury praktické řešení pro každodenní výrobu slaného pečiva.

Blesková příprava pro efektivní výrobu

Příprava náplně je jednoduchá a nevyžaduje složité výrobní postupy. Koncentrát stačí smíchat s vodou a rostlinným olejem.

Základní receptura

320 g CREDI® Savoury
820–920 g vody
80 g rostlinného oleje

Všechny suroviny se míchají přibližně 2 minuty při střední rychlosti.

Jednoduchý postup pomáhá zefektivnit výrobu a zároveň umožňuje připravovat náplň podle aktuálních potřeb provozu.

5 příchutí pro kreativní slané pečení

Řada CREDI® Savoury nabízí pět chuťově odlišných variant inspirovaných různými světovými kuchyněmi.

Harissa
Pikantní nádech afrického koření s tóny kmínu, koriandru a chilli.

Lanýž
Jemná smetanová chuť s tóny lanýže pro prémiové výrobky.

Tandoori
Autentická a podmanivá chuť tradičního indického koření.

Tomatino
Středomořská klasika s bohatou chutí rajčat.

Zelené kari
Svěží a rafinovaná kompozice thajského zeleného kari s bylinkami.

Pět různých příchutí dává výrobcům prostor pracovat jak s oblíbenými středomořskými chutěmi, tak s výraznějšími světovými inspiracemi.

Nové možnosti pro váš sortiment slaného pečiva

CREDI® Savoury je řešením pro profesionální výrobce, kteří chtějí rozšířit svůj sortiment o originální a chuťově výrazné slané výrobky, ale současně potřebují jednoduchou přípravu a spolehlivé vlastnosti náplně během pečení.

Od pikantní Harissy přes prémiový Lanýž až po exotické Tandoori či Zelené kari – jednotlivé varianty otevírají prostor pro kreativní práci a tvorbu nových produktů.