Dubai a Kataifi

Exotická inspirace, pistáciová chuť a moderní textura

Nový směr ve světě cukrářství – trend „Dubai“ dezertů, které kombinují exotické chutě, prémiové suroviny a atraktivní vzhled. Klíčovou roli zde hraje těsto Kataifi – jemně strouhané, extrémně křupavé těsto, které dodává dezertům originální strukturu a atraktivní vzhled.

Pistáciová náplň v hlavní roli

Při tvorbě Dubai dezertů se naši mistři cukráři opírají o osvědčenou pistáciovou náplň Farcitella. V kombinaci s máslem a sezamovou pastou Tahini vzniká výrazná, krémová směs, která ladí s orientální sladkostí i evropským pojetím moderních zákusků.

Základní náplň „Dubai“

Suroviny:

• 400 g Kataifi (čerstvé)

• 1200 g pistáciová náplň Farcitella

• 170 g máslo

• 50 g Tahini pasta (volitelné)

Postup:
Kataifi nakrájíme a pečeme při 200 °C přibližně 20 minut. Rozpuštěné máslo, pistáciovou náplň a Tahini promícháme s vychladlým upečeným těstem.

🗨️ „Díky výrazné pistáciové chuti a moderní textuře vznikají dezerty, které zaujmou na první pohled a nezklamou při prvním soustu.“

Orientální inspirace v moderním kabátě

Dubai dezerty přinášejí svěží vítr do cukrářských vitrín. Snoubí v sobě exotiku, eleganci a bohatou chuť – ideální pro rozšíření nabídky o prémiový produkt, který zaujme i náročné zákazníky.

https://www.oficesko.cz/kataifi-cerstve--400-g/