Směs Amber, 15 kg

Detailní popis produktu

Směs Credi Amber je kvalitní pekařská směs určená pro výrobu pšeničného chleba, baget, ciabat a dalších druhů světlého pečiva. Díky unikátní kombinaci surovin dodává pečivu atraktivní jantarovou barvu, výraznou chuť a jemnou aromatickou vůni.

Základem směsi jsou tři druhy sladů – ječný, pšeničný a žitný, které společně se sušeným přírodním kváskem vytvářejí vyvážený chuťový profil a podporují přirozené zrání těsta. Výsledkem je pečivo s křupavou kůrkou, nadýchanou a vláčnou střídkou a bohatou chutí.

Směs je vhodná pro přípravu výrobků s droždím i s vedením těsta, což umožňuje pekařům flexibilně přizpůsobit technologii výroby. Skvěle se hodí pro bagety, ciabatty, lehké pórovité chleby a další druhy pšeničného pečiva, kde vynikne nejen chuť, ale i přirozeně zlatavá barva.

Díky stabilní kvalitě a snadnému použití je Credi Amber ideální volbou pro pekárny, cukrárny i gastro provozy, které chtějí nabídnout zákazníkům chutné a atraktivní pečivo s profesionálním výsledkem.