Směs korpusová extra tmavá Credin, 15kg (na objednání)

Profesionální sypká směs určená pro výrobu extra tmavých cukrářských korpusů. Díky vysokému podílu kakaových složek pomáhá vytvářet korpusy s intenzivní tmavou barvou, jemnou strukturou a vyváženou chutí. Je vhodná pro cukrárny, pekárny i průmyslovou výrobu, kde je požadována stabilní kvalita výrobků. 

Směs usnadňuje výrobu kakaových korpusů a přispívá ke konzistentním výsledkům při každé výrobní šarži. Výsledné korpusy jsou vhodné jako základ dortů, řezů, zákusků i dalších cukrářských výrobků. 

Hlavní výhody

• pro výrobu extra tmavých cukrářských korpusů
• intenzivní kakaová barva
• jemná a pravidelná struktura korpusu
• snadná a efektivní příprava
• stabilní kvalita výsledných výrobků
• vhodná pro profesionální cukrářské provozy
• ideální pro dorty, řezy a zákusky 

Použití

Směs je určena pro výrobu tmavých cukrářských korpusů a dalších kakaových výrobků. Pro dosažení optimálních výsledků doporučujeme postupovat podle osvědčené receptury výrobního provozu.

Složení

Cukr, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, pšeničná mouka, pšeničný škrob, emulgátory (E471, E475), modifikovaný škrob (E1414), kypřicí látky (E500, E450), sušené odstředěné mléko, aroma, pšeničný lepek, jedlá sůl, řepkový olej a zahušťovadla. 

Balení

• hmotnost: 15 kg
• vícevrstvý papírový pytel s vnitřní ochrannou vložkou 

Skladování

Skladujte v suchém, čistém a chladném prostředí při teplotě do 25 °C, mimo přímé sluneční záření. Po otevření doporučujeme obal pečlivě uzavírat. 

Trvanlivost

12 měsíců od data výroby při dodržení doporučených skladovacích podmínek.

Alergeny

Obsahuje pšenici (lepek) a mléko.