Směs Perfect Velvet, 15 kg

Detailní popis produktu

Sypká směs určená pro výrobu vláčných litých hmot v profesionální cukrářské a pekařské výrobě. Vhodná pro přípravu dortových korpusů, muffinů a dalších dezertů z litého těsta. Díky vyváženému složení zajišťuje stabilní strukturu těsta, jemnou texturu a spolehlivé výsledky při každé výrobě. Produkt je určen pro další průmyslové zpracování. Není určen pro maloobchodní prodej.

Barva: načervenalá
Vůně a chuť: charakteristická po použitých surovinách bez cizích pachů a příchutí
Konzistence: sypká směs – prášek s granulemi ovocné složky
Použití: vhodná pro výrobu dortových korpusů, muffinů a dalších výrobků z litého těsta

Výhody pro provoz:

• Stabilní kvalita a spolehlivé výsledky při každé výrobě

• Jemná a vláčná struktura hotového výrobku

• Jednoduchá příprava bez složitého dávkování surovin

• Vhodné pro výrobu dortů i muffinů

• Balení 15 kg – ideální pro cukrárny, pekárny a výrobní provozy

Složení:

cukr, PŠENIČNÁ mouka, ovocná složka (jablečné pyré, malinové pyré, fruktózo-glukózový sirup, glukózový sirup, cukr, PŠENIČNÁ vláknina, želírující látka), palmový tuk, regulátory kyselosti, ovocno-zeleninový koncentrát (mrkev, černý rybíz, borůvka), přírodní aroma, SYROVÁTKA, kakao se sníženým obsahem tuku, kypřící látky, MLÉČNÉ bílkoviny, modifikovaný škrob, řepkový olej, aroma, sůl, emulgátor, barvivo, zahušťovadla, látka zlepšující mouku.

Alergeny:

mléko, lepek (pšenice)
může obsahovat stopy vajec a sóji

Výživové údaje na 100 g:

• Energetická hodnota: 1537 kJ / 363 kcal

• Tuky: 2,2 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,9 g)

• Sacharidy: 78 g (z toho cukry: 51 g)

• Vláknina: 2,5 g

• Bílkoviny: 6 g

• Sůl: 1,1 g

Balení:

vícevrstvý papírový pytel s PE vložkou, 15 kg

Skladování:

do +25 °C, suché a čisté prostředí, mimo přímé sluneční záření. Po otevření je nutné obal dobře uzavřít.

Trvanlivost:

9 měsíců od data výroby

Země původu:

Polsko

Specifikace