Zlepšující přípravek Credi Brioche Long Soft, 15 kg

Detailní popis produktu

Credi Brioche Long Soft je zlepšující přípravek určený pro profesionální výrobu jemného pečiva s dlouhou čerstvostí. Je vhodný pro různé druhy jemného pečiva, například plněné záviny, vánočky a koláčky.

Přípravek přispívá k velmi dobré čerstvosti hotových výrobků a zároveň zajišťuje výbornou stabilitu a zpracovatelnost těsta. Díky svým vlastnostem je vhodný také pro výrobu baleného pečiva. Výhodou je nízké dávkování 5,5 % a příjemná chuť.

Hlavní výhody:

• skutečně dlouhá čerstvost výrobků
• pro všechny druhy jemného pečiva
• vhodný pro plněné záviny, vánočky a koláčky
• výborná stabilita a zpracovatelnost těsta
• vhodný pro balené výrobky
• nízké dávkování 5,5 %
• příjemná chuť

Specifikace:

• Typ: zlepšující přípravek
• Použití: jemné pečivo
• Dávkování: 5,5 %
• Balení: 15 kg