PEKAŘ, Strana 2

Prémiová lesklá poleva Xocofine 15 % tmavá, obsahující 15 % kakaa, je ideální pro potahování cukrářských výrobků. Tato kvalitní tmavá poleva v podobě drobných peciček...

Bílá poleva ve formě drobných peciček (minidrops), ideální na potahování cukrářských výrobků. Obsahuje minimálně 16,7 % mléčné sušiny. Díky své jemné konzistenci a lahodné chuti...

Pekařské škvarky jsou tepelně opracovaný výrobek živočišného původu získaný škvařením syrových vepřových tukových tkání (slanina, sádlo) suchou cestou při teplotě od 100°C do...

Pekařské škvarky jsou tepelně opracovaný výrobek živočišného původu získaný škvařením syrových vepřových tukových tkání suchou cestou při teplotě od 100°C do 130°C po dobu cca 2...

Mandlová mouka z loupaných, blanšírovaných mandlí je ideální pro přípravu nejrůznějších pekařských a cukrářských výrobků. Díky jemné konzistenci a přirozené chuti je zvláště...

Jemná mandlová mouka z blanšírovaných mandlí. Vhodná pro potravinářský průmysl – ideální na makronky, dorty, dezerty i speciální výživu. 100% mandle, bez lepku.

Ovocná náplň vysoké kvality, ideální pro široký sortiment pekařských a cukrářských výrobků. Vyniká bohatou chutí a stabilní konzistencí, díky které se snadno zpracovává a...

Ovocná pekařská švestková náplň určená k dalšímu zpracování. Polotovar s vysokým obsahem ovoce (170 g na 100 g výrobku), vhodný pro profesionální využití v pekárenské výrobě.

Termostabilní ovocná pekařská náplň – směs jablka, švestky a arónie, vhodná pro další zpracování v pekařství a cukrářství.

Termostabilní ovocná náplň s 50 % obsahem ovoce – rebarbory a jahod. Skvělá volba pro pekaře a cukráře.

Hotový pudinkový krém s vanilkovou příchutí, připravený k okamžitému použití v pekařství a cukrářství. Díky vysoké tepelné odolnosti je ideální pro plnění, potahování i zdobení...

Hotová vanilková krémová náplň pro pekařskou a cukrářskou výrobu. Stabilní, snadno zpracovatelná a chuťově vyvážená náplň s jemným vanilkovým aroma. Vyrobeno z RSPO...

Profesionálně připravený krém určený k okamžitému použití v pekařském průmyslu, ideální jako náplň koláčů, dortů či zákusků a zároveň vhodný pro finální zdobení dezertů. Balení:...

Termostabilní tradiční maková náplň s 26 % modrého máku – ideální volba pro pekařské a cukrářské výrobky.

Prémiová termostabilní náplň z bílého máku (26 %) – ideální pro tradiční i moderní pekařské a cukrářské výrobky.

Přípravek zajišťující jemnou střídku a zároveň velký a stabilní objem pekařských výrobků. Zlepšující pekařský přípravek, s obsahem ječné sladové mouky a sušené syrovátky....

Přípravek zajišťující jemnou střídku a zároveň velký a stabilní objem pekařských výrobků. Zlepšující pekařský přípravek, s obsahem ječné sladové mouky a sušené syrovátky....

Pšeničný prefement, který podpoří a zvýrazní přirozenou chuť pekařských výrobků. Přírodní pšeničný kvas zajistí vašim chlebům jemnou strukturu a pružnou střídku. Svým složením...

Kvalitní koncentrát pro výrobky, které lze jen obtížně vyklepnout z formy. Je speciálně vyvinut především pro ruční výrobu. Díky svému složení má nejvyšší účinnost vyklopení z...

Gluten-Free směs určená k výrobě vícezrnného chleba a pečiva v bezlepkové variantě. 100% sypká směs obsahuje lněné a slunečnicové semínko a ovesné vločky z bezlepkového ovsa....

Sypká směs pro výrobu bezlepkového chleba.  

Sypká směs pro výrobu tmavých cukrářských korpusů – koncentrát, RSPO MB.

Zlepšující přípravek ideální k přípravě celozrnného chleba a pečiva. Přípravek na bázi tuků určený k výrobě celozrnného pečiva, ale i dalších druhů kynutých produktů. Výrobkům...

Separační prostředek na bází rostlinného oleje.  

Rostlinný olej v balení určeném pro přístroj EASY GO - air mix system. Hustý olej je speciálně určený zejména pro starší dělící stroje, na bázi rostlinných olejů a vosků. Tato...

Separační prostředek na bází rostlinného oleje.  

Separační prostředek na bází rostlinného oleje.  

Zlepšující přípravek pro výrobu běžného pečiva

Jídlo prostě není totéž bez másla, proto jsme vytvořili alternativu pro každého, kdo je rostlinnou stravou. Organic Spreadable NATURLI na 100% rostlinné bázi, která chutná tak,...

Organický vegánsky blok Naturli. Niektoré jedlá jednoducho nie sú rovnaké bez másla. Preto sme prišli s alternatívou pre všetkých, ktorí jedia rastlinnú stravu. 100% rastlinný...

Separační prostředek na bází rostlinného oleje

Koncentrovaná sypká směs pro výrobu sušenek typu cookies.

Pikantní dekorační směs pro dodání individuální chuti. Určeno k tepelné úpravě.

Sypká směs pro výrobu bezlepkového slunečnicového chleb

Plátky mandlí určené pro potravinářský průmysl a gastronomii. Vyrobeno krájením oloupaných sladkých mandlí (Prunus Dulcis).Určeno k přímé konzumaci nebo k dalšímu použití v...

Máslo mlékárenské chlazené – výrobek obsahující výhradně mléčný tuk, vyrobený tepelným a mechanickým zpracováním sladkésmetany. Určeno k přímé spotřebě nebo k dalšímu zpracování...

Sypká směs semínek pro posyp běžného pečiva i chleba. Určeno k tepelné úpravě  

Sypká směs na výrobu pekařských a cukrářských výrobků  

Moučkový cukr určený k posypu horkých výrobků. Dekorativní moučkový cukr s lehkým vanilkovým aroma. Tento speciální, velmi jemný, nevlhnoucí cukr se hodí k posypu horkých...

Semena kmínu setého v ekonomickém balení. Sušená semena kmínu setého s charakteristickou chutí a vůní. Své místo si našel napříč celým potravinářským průmyslem. V pekařské...

Jemný prášek bílé barvy určen pro potravinářskou výrobu. Nativní pšeničný škrob potravinářské jakosti, vyrobený mechanickou cestou z pšeničné mouky bez použití chemie. Používá...

Bramborový škrob potravinářské jakosti. Nativní škrob vyrobený z brambor fyzikálními postupy. V potravinářství má široké spektrum využití jako zahušťovadlo. Tento jemný bílý...

Semena máku v ekonomickém 25kg balení. Olejnatá semena máku modrého, původem z České republiky. Jako prastará plodina v sobě spojuje bohatou historii a tradici a moderní...

Jemně strouhaný, sušený kokos obsahující 62 % tuku. Je vhodný k přímé spotřebě, na zdobení či další zpracování v potravinářském průmyslu. Pro své jemné mletí a vyšší obsah tuku...

Celá jádra podzemnice olejné, neblanšírovaná, nepražená, v tmavé slupce. Stejnorodá jádra mají na povrchu tmavě červenou slupku, na lomu jsou světle hnědá. Arašídy bohaté na...

Počet balení v kartonu - 15 ks. Jemný cukr s vanilkovým aroma. Vůně vanilky k cukrářské i pekařské výrobě neodmyslitelně patří. Vanilínový cukr dodá jemnou vůni a chuť kynutým,...

Kořeněná směs se semínky ideální k posypu pekařských výrobků. Vícezrnná směs obsahující lněné a sezamové semínko a slunečnicová semena. Pikantní chuť a vůni dodává drcený česnek...

Sypká směs mléka a syrovátky s obsahem tuku 15 %. Sušená směs mléčných produktů obsahující plnotučné mléko a syrovátku, s přídavkem dextrózy. Sypký prášek bílé až krémové barvy...

Alternativa čerstvého mléka ve formě sypkého prášku s obsahem tuku 30 %. Směs sušených mléčných výrobků a tuku velmi usnadní přidání mléčných složek do pekařských a cukrářských...

Loupaná jádra podzemnice olejné upražená horkým vzduchem, nasekaná na drobné kostičky. Tato surovina bohatá na živiny je určená pro různá odvětví potravinářského průmyslu. Velmi...

Sladká cukrářská směs pro přípravu litých hmot s čokoládovou příchutí. Tato vyvážená, 100% směs je vhodná na výrobu tradičních moučníků, dortů a cukrářských řezů z litých hmot....

Semena kmínu setého v ekonomickém balení. Sušená semena kmínu setého s charakteristickou chutí a vůní. Své místo si našel napříč celým potravinářským průmyslem. V pekařské...

Tuk speciálně vyrobený k dlouhodobému smažení a fritování. Tekutý rafinovaný olej s velmi vysokou tepelnou stabilitou. Je vhodný k opakovanému použití. Usmaženým výrobkům...

Malá plochá semínka žluto-zlatavé barvy pro další použití v potravinářství.

Semena lnu určená k přímé spotřebě nebo dalšímu zpracování v potravinářství. Olejnatá semena lnu, jednotné velikosti, kapkovitého tvaru mají krásnou lesklou hnědou barvu. Jsou...

Sušené plátky česneku určené pro potravinářský průmysl. Sušený česnek si zachovává pikantní chuť a vůni čerstvého česneku. Použití je velmi jednoduché, bez zdlouhavého loupání a...

Tuk speciálně určený k výrobě, či ředění čokoládových a tukových polev. Je vyroben z palmového a shea tuku, má světlou, krémovou barvu. Výhodou je neutrální chuť i vůně, která...