PEKAŘ

Naše Mascarpone je špičkový italský krémový sýr s 42% tuku pro univerzální použití. Ideální pro sladké dezerty, krémové náplně a omáčky. Bez konzervačních látek, perfektní pro...

Hmota sněhově bílé barvy určená k potahování cukrářských výrobků. Cukrová pasta jemné konzistence, zářivé bílé barvy s mandlovou příchutí. Je speciálně vyrobena k potahování...

Nutella® ve velkém 3kg balení je perfektní volbou pro cukráře, pekaře a všechny milovníky sladkého pečení. Tato nejprodávanější lískooříšková pomazánka na světě je ideální do...

Účinný odlučovač v praktickém spreji pro snadnú aplikaci. Separační prostředek na bázi rostlinných olejů, vosků a řepkového lecitinu. Je ideálním řešením pro sladké pečivo s...

Jemný nugát obsahující 33 % lískových oříšků. Sametově jemná lískooříšková hmota s obsahem 33 % lískových oříšků má světle hnědou barvu. Je ideální k plnění pralinek, výrobě...

Ovocná náplň, vhodná do pekařských a cukrářských výrobků – polotovar k dalšímu zpracování. Termostabilní.

Univerzální separační prostředek pro pekařskou výrobu v praktickém spreji. Odlučovač vyrobený na bázi rostlinných olejů, vosků a lecitinu je ideálním řešením pro chleba, pečivo...

Jemná mandlová mouka z blanšírovaných mandlí. Vhodná pro potravinářský průmysl – ideální na makronky, dorty, dezerty i speciální výživu. 100% mandle, bez lepku.  

Lahodná ovocná náplň. Svěží, sladkokyselá, autentičnost ovoce dokazují kostky manga a celá černá zrníčka marakuje. Termostabilní ovocná náplň s obsahem 45% mango a 5% marakuja...

Máslo mlékárenské chlazené – výrobek obsahující výhradně mléčný tuk, vyrobený tepelným a mechanickým zpracováním sladkésmetany. Určeno k přímé spotřebě nebo k dalšímu zpracování...

Čokoláda bílá 38% Xocofine, 10 kg nabízí skvělý poměr vysoké kvality za příznivou cenu. Obsahuje vysoký podíl drahého a kvalitního kakaového másla (až 37,9 %) a sušeného mléka...

Farcitella Pistáciová náplň (použitelná i jako pistáciová pasta) - 3kg je bohatý krém, který můžete použít jako náplň k plnění croissantů, tartaletek nebo popsů či jiných...

Tmavá tuková poleva ve formě pecek s výraznou tmavou barvou a plnou chutí po kakau. Výraznou vůni po kakau doplňuje vanilkový extrakt. Při 25 °C je tuhá a zachovává původní...

Margarín na pečení s obsahem tuku 80 %, vhodný do všech druhů těst, které se válí, vykrajují nebo porcuji na kusy, taktéž do plundrových a kynutých těst. Vyrobeno z RSPO (MB)...

Hotová náplň - krém vyrobený z karamelizovaných sušenek LOTUS. Bohatou chuť sušenek nyní můžete přidat do ještě více receptů, nebo si jednoduše vychutnat snídani se sladkým...

Glazura s pistáciovou příchutí pro povrchovou úpravu cukrářských a pekařských výrobků (včetně mražených a chlazených).

Tmavá čokoláda Xocofine nabízí skvělý poměr vysoké kvality za dostupnou cenu. Obsahuje vysoký podíl kakaové sušiny (až 61 %), díky čemuž má bohatou, intenzivní kakaovou chuť a...

Prémiové dánske máslo v plátech s obsahem tuku min. 82%, do cukrářské a pekařské výroby. Vysoká plasticita texturovaného másla zabezpečuje rovnoměrnou laminaci. Vhodné pro...

Favorit P NH je rostlinný tuk s obsahem tuku 100%, vhodný na výrobu čokolády, přípravu a ředění čokoládových povrchů, zmrzlin avysokotučných těst. Vyrobeno z RSPO (MB)...

Potravinářská želatina v prášku 220 Bloom (1 kg) s univerzální gelovou pevností pro profesionální cukrářské a pekařské využití. Vytváří pevný, čirý a stabilní gel bez ovlivnění...

Čtvrtky vlašských jader určené k přímé spotřebě nebo dalšímu využití v potravinářství. Loupaná vlašská jádra s charakteristickou, výraznou chutí a oříškovou vůní. Lze je použít...

Potahovací hmota tmavě modrá (fondant) je jemná cukrová hmota je určena k potahování a dekorování cukrářských výrobků. Hmota vytvoří hladký povrch na dortech, zákuscích,...

TopCake bílá karamelová čokoláda 32,9 % – jemně opražená a krémová. S výraznou karamelovou chutí a vůní, ideální na ganáže, pralinky, polevy i pečení. V praktických peckách...

Počet balení v kartonu - 15 ks. Jemný cukr s vanilkovým aroma. Vůně vanilky k cukrářské i pekařské výrobě neodmyslitelně patří. Vanilínový cukr dodá jemnou vůni a chuť kynutým,...

Hotová náplň s oblíbenou příchutí slaného karamelu určená k plnění i dekorování výrobků. Jemná náplň je díky své rafinované chuti ideální pro plnění a dekorování pekařských a...

Tmavé holandské kakao s 12% obsahem kakaového másla. Má široké využití v cukrářské i pekařské výrobě. Kakao je vhodné do těst, do lahodných krémů i k finálnímu zdobení...

Potahovací hmota čierna (fondant) je jemná cukrová hmota je určena k potahování a dekorování cukrářských výrobků. Hmota vytvoří hladký povrch na dortech, zákuscích,...

Želírující přípravek pro potravinářskou výrobu.

Nutella® pro cukráře v praktickém cukrářském drezírovacím sáčku 1kg. Balení má spoustu výhod, které každý cukrář ocení: jednoduché otevírání a plnění, minimum odpadu, rychlá a...

Ovocná náplň s 60 % červeného rybízu v hustém gelu. Vyniká vyváženou sladkokyselou chutí a je ideální do pekařských i cukrářských výrobků.    

Pekařský mix je směs světlých a tmavých rozinek určená pro profesionální pekařskou a cukrářskou výrobu. Dodává výrobkům atraktivní vzhled, plnou ovocnou chuť a příjemnou...

Rostlinný margarín vhodný na všechny druhy pečení s obsahem tuku 80 %. Obsahuje palmový olej v certifikaci RSPO-MB. 5 kg kartonové balení obsahuje 20 kostek Stelly Originál...

Plnotučné sušené mléko 26 % tuku – pro profesionální použití. Vysoký obsah mléčného tuku, plná chuť, vynikající rozpustnost. Ideální pro cukrářské a zmrzlinářské aplikace.

Potahovací hmota růžová (fondant) je jemná cukrová hmota je určena k potahování a dekorování cukrářských výrobků. Hmota vytvoří hladký povrch na dortech, zákuscích,...

Jemná pudinková náplň s lahodnou příchutí vanilky a stabilní texturou. Ideální pro plnění croissantů, koláčů, dortů i mražených dezertů. Snadno se aplikuje, neroztéká se a...

Ovocná náplň mango–marakuja 80 %, balení 1 kg. Intenzivní exotická chuť s kousky ovoce. Termostabilní – vhodná i na pečení. Připravená k okamžitému použití. Ideální pro cukráře,...

Ovocná náplň jahody v gelu 80 %, balení 1 kg. Sladká chuť jahod s kousky ovoce. Termostabilní – vhodná i na pečení. Připravená k okamžitému použití. Ideální pro cukráře,...

Mléčná čokoláda Xocofine Creamy Milk 10 kg nabízí vynikající poměr vysoké kvality za dostupnou cenu. Obsah kakaové sušiny je minimálně 43 %, díky čemuž má jemnou mléčnou chuť s...

Počet balení v kartonu - 40 ks. Jemná cukrová hmota je určena k potahování a dekorování cukrářských výrobků. Potahovací hmota bílé barvy vytvoří hladký povrch na dortech,...

Potahovací hmota modrá (fondant) je jemná cukrová hmota je určena k potahování a dekorování cukrářských výrobků. Hmota vytvoří hladký povrch na dortech, zákuscích, cupcacích...

Glazura s jahodovou příchutí pro povrchovou úpravu cukrářských a pekařských výrobků (včetně mražených a chlazených).Vyrobeno z RSPO (SG) certifikovaného palmového tuku. RSPO...

Krémová kokosová náplň s křupavými proužky těsta kataifi. Jemná struktura, autentická chuť a certifikovaný RSPO palmový tuk. Balení 10 kg.

Krémová náplň s bílou čokoládou Farcitella (20 %) – ideální pro plnění croissantů, tartaletek, popsů a dalších dezertů.

Pražené pistácie o velikosti 2-4 mm, balení o hmotnosti 1 kg. Tyto pistácie jsou pečlivě pražené, aby si uchovaly svou křupavost a výraznou chuť. Jsou ideální na použití jako...

Ovocná směs, určena k dalšímu zpracování jako náplň do pekařských a cukrářských výrobků.

Cukrářské aroma bez antioxidantů a barviv. Rumové aroma do cukrářských a pekařských výrobků výborně doplní chuť tradičních dezertů svou nezaměnitelnou, poctivou chutí a vůní....

Krémový margarín vhodný k přípravě těst a krémů, bez obsahu palmového tuku. Snadno roztíratelný 80% margarín krémové konzistence. Velmi dobře se hodí do všech druhů těst, se...

Pečící margarín s 80% obsahem tuku je univerzálním řešením pro všechny typy těst, která vyžadují válení, vykrajování nebo porcování na jednotlivé kusy. Jeho složení je také...

Glazura s karamelovou příchutí pro povrchovou úpravu cukrářských a pekařských výrobků (včetně mražených a chlazených).Vyrobeno z RSPO (MB) certifikovaného palmového tuku.

Glazura s příchuti bílé čokolády pro povrchovou úpravu cukrářských a pekařských výrobků (včetně mražených a chlazených).Vyrobeno z RSPO (SG) certifikovaného palmového tuku.

Hotová náplň s čokoládovou příchutí. Určeno k přímé spotřebě. 

Náplň pistáciová Farcitella 8 kg je hotová krémová náplň s vysokým podílem pistácií (20 %), určená pro profesionální cukrářskou a zmrzlinářskou výrobu. Vyniká intenzivní...

Prémiová lesklá poleva Xocofine 15 % tmavá, obsahující 15 % kakaa, je ideální pro potahování cukrářských výrobků. Tato kvalitní tmavá poleva v podobě drobných peciček...

Jahody v želé s lahodnou chutí a jemnou konzistencí, vhodné jako kvalitní náplň pro pekařskou a cukrářskou výrobu. Ideální pro přípravu zákusků, dortů a dalších dezertů. Balení:...

Borůvky v želé jsou vynikající ovocnou náplní vhodnou pro pekařskou a cukrářskou výrobu. Díky jemné konzistenci a intenzivní chuti obohatí každý dezert či pečivo o svěží ovocné...

Rafinovaný řepkový olej s nízkým obsahem kyseliny erukové. Rostlinný jednodruhový olej neutrální chuti a vůně má jasně žlutou barvu. Je to rafinovaný řepkový olej s nízkým...

Glazura s kávovou příchutí pro povrchovou úpravu cukrářských a pekařských výrobků (včetně mražených a chlazených).Vyrobeno z RSPO (SG) certifikovaného palmového tuku.

Jemná náplň s příchutí vaječného likéru, ideální jako náplň do koblih nebo základ krémů. Hotová náplň s příchutí vaječného likéru krémově žluté barvy je určená pro použití v...

Glazura s třešňovou příchutí pro povrchovou úpravu cukrářských a pekařských výrobků (včetně mražených a chlazených).Vyrobeno z RSPO (SG) certifikovaného palmového tuku.

Sypká směs pro snadnou přípravu kvalitního odpalovaného těsta. Je ideální pro přípravu široké škály klasických a oblíbených receptů, včetně větrníků, věnečků, eclairs a...