PEKAŘ, Strana 2

Pekařské škvarky jsou tepelně opracovaný výrobek živočišného původu získaný škvařením syrových vepřových tukových tkání suchou cestou při teplotě od 100°C do 130°C po dobu cca 2...

Borůvky v želé jsou vynikající ovocnou náplní vhodnou pro pekařskou a cukrářskou výrobu. Díky jemné konzistenci a intenzivní chuti obohatí každý dezert či pečivo o svěží ovocné...

Termostabilní ovocná pekařská náplň – směs jablka, švestky a arónie, vhodná pro další zpracování v pekařství a cukrářství.

Vynikající sypká směs na bázi vaječných bílků
na přípravu sněhových hmot bez vaření cukrového rozvaru. Příprava bílkového krému ze Sněhovky je velmi snadná. Smícháte tři...

Margarín na pečení a vaření vhodný do všech druhů test a na přípravu krému. Vyrobeno z RSPO (MB) certifikovaného palmového tuku. 5 kg kartonové balení obsahuje 20...

Azurově modré makronky o průměru 35 mm, balení 250 g. Jemné mandlové skořápky s atraktivní barvou – ideální k plnění krémy, ganache či ovocnými náplněmi. Perfektní pro cukráře,...

Krémová pistáciová náplň s proužky těsta kataifi a certifikovaným RSPO tukem. Jemná struktura, výrazná chuť a snadné použití. Balení 10 kg.

Termostabilní povidlová náplň se 75 % švestek – hutná, sladká a ideální pro pečení. Vyrobeno z 220 g ovoce na 100 g výrobku. Balení 12 kg.

Plnotučné sušené mléko 26 % tuku – pro profesionální použití. Vysoký obsah mléčného tuku, plná chuť, vynikající rozpustnost. Ideální pro cukrářské a zmrzlinářské aplikace.

Meruňková termostabilní ovocná náplň pro pekařské a cukrářské využití. Vyrobeno ze 160 g ovoce na 100 g produktu. Roztíratelná, stabilní při pečení, ideální do koláčů,...

Papír na pečení 40×60 cm, balení 500 ks – kvalitní nepřilnavý pečicí papír pro bezpečné pečení bez připékání.

TopCake bílá karamelová čokoláda 32,9 % – jemně opražená a krémová. S výraznou karamelovou chutí a vůní, ideální na ganáže, pralinky, polevy i pečení. V praktických peckách...

Pečicí papír v roli 40 cm × 200 m – ekonomické řešení pro pekaře a cukráře. Nepřilnavý, odolný do 220 °C.

Jádra sladkých mandlí, loupaná, blanšírovaná a hoblovaná, jsou ideální volbou pro potravinářský průmysl i běžné kulinářské využití. Díky preciznímu zpracování si zachovávají...

Prémiová lesklá poleva Xocofine 15 % tmavá, obsahující 15 % kakaa, je ideální pro potahování cukrářských výrobků. Tato kvalitní tmavá poleva v podobě drobných peciček...

Mandlová mouka z loupaných, blanšírovaných mandlí je ideální pro přípravu nejrůznějších pekařských a cukrářských výrobků. Díky jemné konzistenci a přirozené chuti je zvláště...

Náplň s meruňkou a rakytníkem je termostabilní, díky čemuž si zachovává svou konzistenci a chuť i během tepelného zpracování. Je určena k dalšímu použití v pekařské a cukrářské...

Hotový pudinkový krém s vanilkovou příchutí, připravený k okamžitému použití v pekařství a cukrářství. Díky vysoké tepelné odolnosti je ideální pro plnění, potahování i zdobení...

Profesionálně připravený krém určený k okamžitému použití v pekařském průmyslu, ideální jako náplň koláčů, dortů či zákusků a zároveň vhodný pro finální zdobení dezertů. Balení:...

Rafinovaný řepkový olej s nízkým obsahem kyseliny erukové. Rostlinný jednodruhový olej neutrální chuti a vůně má jasně žlutou barvu. Je to rafinovaný řepkový olej s nízkým...

Ovesné vločky pro pekařskou i cukrářskou výrobu. Celé ovesné vločky získané drcením a mačkáním ovesných zrn jsou zdrojem nerozpustné vlákniny. V potravinářství mají široké...

Jemný prášek charakteristické vůně a světle hnědé barvy. Skořice se využívá v potravinářství k ochucení sladkých, ale i slaných pokrmů a různých nápojů. Dodává charakteristickou...

Semena máku v ekonomickém 25kg balení. Olejnatá semena máku modrého, původem z České republiky. Jako prastará plodina v sobě spojuje bohatou historii a tradici a moderní...

Loupané, blanšírované, nepražené půlky jader podzemnice olejné. Arašídy, bohaté na živiny, jsou určené pro potravinářský průmysl. Hodí se na výrobu krémů, pomazánek, ale i do...

Celá jádra podzemnice olejné, neblanšírovaná, nepražená, v tmavé slupce. Stejnorodá jádra mají na povrchu tmavě červenou slupku, na lomu jsou světle hnědá. Arašídy bohaté na...

Kořeněná směs se semínky ideální k posypu pekařských výrobků. Vícezrnná směs obsahující lněné a sezamové semínko a slunečnicová semena. Pikantní chuť a vůni dodává drcený česnek...

Sušená syrovátková směs s obsahem tuku 15 % pro pekařskou výrobu. Sypká syrovátka s obsahem 15 % tuku má lehce nažloutlou, krémovou barvu. Je neocenitelnou surovinou při výrobě...

Ovocná pasta k dochucení cukrářských a pekařských výrobků. Přípravek sloužící k aromatizaci a ochucení jemného pečiva, náplní a dalších výrobků. Jde o pastu rosolovité...

Loupaná jádra podzemnice olejné upražená horkým vzduchem, nasekaná na drobné kostičky. Tato surovina bohatá na živiny je určená pro různá odvětví potravinářského průmyslu. Velmi...

Semena lnu určená k přímé spotřebě nebo dalšímu zpracování v potravinářství. Olejnatá semena lnu, jednotné velikosti, kapkovitého tvaru mají krásnou lesklou hnědou barvu. Jsou...

Semena slunečnice v ekonomickém balení určená k posypu i do těst. Loupaná a čištěná olejnatá semena slunečnice šedobílé barvy, kapkovitého tvaru. Jsou určena k přímě spotřebě,...

Oboustranně silikonovaný pečicí papír. Pečicí papír pro opakované použití je svými vlastnostmi a tepelnou stabilitou vhodným pomocníkem pro pekařskou a cukrářskou výrobu. Je...

Krupicový cukr určený k využití v potravinářském průmyslu. Základní surovina pro cukrářskou a pekařskou výrobu určená především k běžnému pečení. Čistá sacharóza ve formě sypké...

Sušená vaječná směs vyrobená sprejovým sušením pasterované vaječné hmoty (tekutá vejce celá) pro další použití v potravinářství –směs P5001-20.

Vysoce kvalitní hotová náplň na bázi vody a tuku, RSPO SG. Velmi snadné použití díky krátké a stabilní struktuře pro různé aplikace např.dortíky, koláče a listové těsto....

Měkký rostlinný tuk s obsahem tuku 100 %, vyvinutý jako náhrada živočišných tuků a rostlinných margarínů. Výrobek je vhodný navýrobu jemného pečiva.

Hotová náplň s čokoládovou příchutí. Určeno k přímé spotřebě. 

Neutrální tartaletky ve tvaru loďky, délka 67 mm, balení 250 ks. Skvělý základ pro sladké i slané dezerty, předkrmy nebo finger food. Přinášejí křupavou konzistenci, jednotný...

Kakaové tartaletky o průměru 65 mm, balení 90 ks. Ideální základ pro elegantní dezerty s ovocem, krémy či čokoládou. Přinášejí intenzivní kakaovou chuť, křupavou konzistenci a...

Čtvercové neutrální tartaletky 45×45 mm, balení 250 ks. Univerzální základ pro sladké i slané dezerty, finger food a cateringové kreace. Nabízejí křupavou konzistenci, jednotný...

Hnědé makronky o průměru 35 mm, balení 250 g. Jemné mandlové skořápky s kakaovou příchutí – ideální k plnění krémy, ganache či ovocnými náplněmi. Perfektní pro cukráře, catering...

Ovocná náplň lesní ovoce 50 %, balení 6 kg. Směs aronie, ostružin, borůvek a černého rybízu s kousky ovoce. Termostabilní – vhodná i na pečení. Připravená k okamžitému použití....

Krémová kávová náplň s proužky těsta kataifi a certifikovaným RSPO tukem. Jemná struktura, výrazná chuť a snadné použití. Balení 10 kg.

Krémový prášek Zlatý klas Dr.Oetker – 40 kg. Kukuřičný škrob pro výrobu krémů, pudinků a dezertů. Spolehlivá kvalita pro gastronomii a cukrářství.

Krémový prášek Dr.Oetker – 25 kg. Jemný kukuřičný škrob pro přípravu pudinků, krémů a dezertů. Spolehlivý základ pro cukrářskou výrobu.

Bílý balicí papír 61 × 86 cm, balení 10 kg – ideální pro elegantní balení cukrářských výrobků, dárků a potravin.

Tmavá termostabilní višňová náplň s vysokým obsahem ovoce – 75 % višní. Profesionální ovocná náplň s kousky ovoce, ideální pro cukrářské a pekařské využití. Stabilní,...

Borůvková termostabilní ovocná náplň pro pekařské a cukrářské výrobky. Ovocná hmota s charakteristickou chutí a vůní, vyrobená ze 120 g ovoce na 100 g výrobku. Vhodná pro...

Praktická krabice na dezerty s integrovaným uchem, rozměr 270×170×100 mm. Balení 25 ks – ideální pro rychlé a elegantní předání cukrářských výrobků.

Pouze víko krabice. Odolná krabice na dezerty z mikrovlnné lepenky typu E, rozměr víko 593×394×91 mm. Balení 25 ks – ideální pro cukrárny a catering.

Pouze dno krabice. Odolná krabice na dezerty z mikrovlnné lepenky typu E, rozměr dno 593×394×91 mm. Balení 25 ks – ideální pro cukrárny a catering.

Kvalitní slovenská krabice z mikrovlnné lepenky typu E, ideální pro elegantní balení dortů. Rozměr 390×290×100 mm.

Kvalitní krabice na dort z mikrovlnné lepenky typu E, slovenské výroby. Ideální pro bezpečné a elegantní balení dortů a zákusků. Rozměr 320×320×100 mm.

Jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný, E 500 ii) – potravinářská kvalita, balení 25 kg, pro pečení, zpracování potravin a úpravu pH.

Semena kmínu setého v 5kg balení. Sušená semena kmínu setého s charakteristickou chutí a vůní. Své místo si našel napříč celým potravinářským průmyslem. V pekařské výrobě skvěle...

Kyselina sorbová Panosorb E200 – potravinářský konzervant (E 200) v sáčku 25 kg, pro stabilní ochranu potravin před mikrobiálním růstem.

Profesionální pečicí papír 57×98 cm, balení 500 ks – odolný nepřilnavý papír pro pekárny, cukrárny i domácí pečení.

Pečicí papír v roli 57 cm × 200 m – ekonomické řešení pro pekaře a cukráře. Nepřilnavý, odolný do 220 °C.

Pečicí papír v roli 45 cm × 200 m – ekonomické řešení pro pekaře a cukráře. Nepřilnavý, odolný do 220 °C.

Pečicí papír v roli 60 cm × 200 m – ekonomické řešení pro pekaře a cukráře. Nepřilnavý, odolný do 220 °C.